非凡匠心收官之作体验酿酒 张国立赤脚酿国酒

　　也许是已经做了十期的《非凡匠心》节目，从每一期的匠人身上都切实感受到了匠心的力量，无论是一开始的品酒猜度数还是体验上甑、摊晾环节，张国立的操作较两位小友远远技高一筹，连要求格外严格的季老都在其身后频频点头。
 

　　而进入高温的制酒发酵车间，必须先用茅台尾酒洗脚消毒，赤脚进入车间。在酒糟上甑、摊晾的过程中，张国立带着两位小友赤脚上阵，撸起裤管埋头苦干，不一会就累的满头大汗。

　　张国立深为感慨地说：“有了今日的体验，今后喝酒时永远会记得这醇厚的酒香背后是多少工人和匠人历经岁月打磨后的匠心结晶！”

　　经过了品酒猜度数、体验上甑、摊晾的考验，在最后的勾兑环节张国立竟然遇上了“老友”王刚，他笑言两人虽是第一次见面，却格外亲切。原来此王刚并非“和大人”，而是茅台的顶级勾兑师。

　　勾兑是茅台酒制作过程中最妙不可言的环节，也是封酒前需要挑战的最后一道关卡，不含任何机械工序，完全靠勾兑师出神入化的感觉，用现任茅台酒董事长袁仁国的话来说，是“技术和艺术的结晶。”那么初次进行勾兑工序的张国立能否经过袁仁国、勾兑师等新老两代酿酒大师的审核，最终封酒成功呢？

　　以一坛“封坛匠心酒”作为结束，寓意醇厚绵长的匠心最是禁得起时间的窖藏，《非凡匠心》第一季收官意味深长。而通过第一季的十期节目，观众们跟随“匠心体验引领者”张国立和他的朋友们，从第一期深入东北领略濒临失传的锔瓷技艺，到最后一期在西南的酒镇体验国酒的酿造过程，短短三个月跑遍祖国的大江南北。

　　在了解中国传统工艺的同时，更重要的是把“慢”和“专注”的工匠精神深植入心。如今第一季即将收官，第二季《非凡匠心》业已在全球范围内启动，让我们期待更多匠心匠人，带来走心的匠心之旅！