秋季饮食吃什么蔬菜好 秋季必知的饮食原则！

　　在秋季里要吃些什么蔬菜好呢？虽然已经到了秋天，但是天气仍然较为炎热，在这个时候还是要多注意饮食的。今天，要为大家介绍的就是秋季应要多吃的蔬菜以及吃什么可以祛湿，千万别错过了。
 

　　秋季饮食原则

　　多喝水：水是生命的源泉，因此，我们不能离开水。多喝水有利于提神醒脑，有效对抗秋燥。喝水不仅能够补充身上的水分，还能促进人体的新陈代谢，有益身心健康。早上起来空腹喝一杯水有益促进血液循环，也能唤醒大脑的机能，使得一天的思维清晰敏捷。如果觉得白开水比较难下咽的话，那么可以搭配点红枣或者蜂蜜饮用。

　　饮食宜清淡：秋季适合多吃些清淡可口的饭菜，可让人心情愉悦，忘却疲劳，因为油腻食物会在体内产生酸性物质，使人更加困卷。特别不要吃辛辣食品，以防上火，另外，吃得过饱也会造成胃部负担，导致秋燥。

　　那么，什么蔬菜是适合秋季吃的呢？

　　秋季吃什么蔬菜好

　　胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　小白菜：秋季是小白菜的生长期，我们可以适当的吃点小白菜，小白菜富含丰富的维生素C，同时还含有各种微量元素，对身体健康非常有益，如果没有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜来代替。