方便面是谁发明的 距今已有六十年历史820是它的生日

来源:秀目号  编辑:兔小王   时间:2018-08-20 19:32:39

  18年8月20日,是方便面60岁的生日,我们吃了这么多年的方便面,相信很多人都不知道它是谁发明的吧,其实,发明方便面的,是一名华裔日本人。

 

  发明方便面的吴百福在自己自传中称,二战结束后不久,他在一个寒冷的夜晚看到人们排着长队在黑市食品摊买拉面吃,周遭都是战争留下的废墟,这让他感触很深。



 

  他想到“只有食物充足,和平才会降临”,并萌发一个念头—发明一种加入热水就能食用的速食面。

 

  1958年8月,世界上第一份方便面“鸡肉拉面”正式问世。同年,吴百福将中交总社改名为日清食品公司,1968年,日清王牌产品“出前一丁”诞生。

 

  1971年,日清首次推出杯装即食面,随即风靡全球,走入千家万户。如今,日清公司在全球10个国家的年销售量高达1亿,而且全世界方便面的年消费量达900亿份。



 

  早在方便面发明以前,中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。

 

  相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时,厨子误将油当成水,将面条放入滚油炸熟了,无奈中只能将错就错,将已炸熟的面条煮一下,在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。

 

  没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道,汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为伊面而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似,后人就把伊面看作是现代方便面的雏形。

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