中餐厅2九层塔是什么东西 罗勒和薄荷之间有明显区别

　　为什么叫九层塔？

　　相传罗勒是在四百多年前由荷兰人传入台湾，当时不清楚它的名称，但是因为它迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵，顾名思义称之为「九层塔」。

　　九层塔和薄荷一样吗？

　　薄荷与九层塔长得不相同，薄荷可以往上长甚至爬藤。而九层塔呢，却是一株一株充其量有横枝并不爬藤。

　　薄荷和九层塔的营养价值也不同。上述说了，九层塔是非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦。

　　可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，它也是泰式烹旺中常用的调料。
 

　　在药效上，罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的效果。

　　而薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可饮用哦，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。