什么粽子最好吃 端午节的必备佳肴甜咸味道都很好

来源:秀目号  编辑:兔小王   时间:2018-06-18 10:36:59

  肉类、海鲜类、蔬菜都被包含其中,形成了终年可见的传统小吃,包在粽子里的海鲜一定会让人激动不已呢。

 

  辣粽子

 

  说到“辣”就差不多猜出来了!没错,这是属于四川特有的粽子品种。巴蜀风情从火锅到粽子,统统都要辣!四川人还在辣粽里加入了熏鱼。

 

  因为当地多山高林密空气湿度大,人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子,吃完一个粽子会辣出一身汗。

 

  四川辣棕一般用竹叶或苇叶包,每边三片苇叶,折成斗形。包好了,和拳头差不多大。吃起来外焦里嫩,麻一嘴辣,这等过瘾的风味,无辣不欢的你一定不要错过!



 

  煎粽子

 

  海南的煎粽不需要粽叶,是粽子中少有的做法。有点类似于煎包,将蒸熟的粽子,在香油中煎过,让粽子带上特殊的香味。咬上一口,口感像糍粑,粘而不腻。在粽子中加入椰丝,咬上一口仿佛置身于海南,满口的椰香味。

 

  包粽的材料,最初用竹筒,这种做法还流传到缅甸一带,把糯米塞入竹筒中烧烤出来,没有馅的居多。用竹叶、芦苇叶,也有芭蕉叶和莲叶包的。

 

  一般粽子不是甜就是咸,唯一变化是潮州的,它一半咸,有肥猪肉和栗子等;一半甜,是豆沙,汕头妈祖宫的粽子最著名。

 

  粽子无论怎么变化,有三种基本材料:米、叶和绳。最早的记载有五色线绳,除了草绳,现在有人用棉绳,粽子已经成了端午节的必备佳肴,今年的端午节你吃粽子了吗?

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