比利时经典美食盘点 从沉浸在巧克力的世界无法自拔

　　比利时巧克力

　　说到巧克力王国，瑞士自然是当之无愧，然而比利时人也是巧克力的超级粉丝。不论是其丰富的巧克力品种，还是高达6.8公斤的人均年消费量，都足以证明，比利时人对巧克力的热爱和瑞士相比，毫不逊色。

　　除了为中国人熟知的歌帝梵（Godiva）巧克力之外，皇家御用的国民品牌、夹心巧克力的发明者纽豪斯（Neuhaus）也是比利时十分著名的巧克力制造商。

　　纽豪斯位于布鲁塞尔市郊的工厂店面积不大，却永远人头攒动。这里有各种口味的巧克力，可以随意品尝，所以挤满了带着孩子前来的当地人。

　　在购买一盒盒包装简易、经济实惠的巧克力的同时，人们可以在这里免费大快朵颐，唯一能抱怨的就是自己带的水不够多，或者自己的胃太小。

　　此外，比利时本地人十分青睐的列奥尼达斯（Leonidas）巧克力也是比利时优质巧克力的重要代表。列奥尼达斯巧克力保质期很短，以原料上乘、不含防腐剂和百分百手工制作而闻名，入口的新鲜回味和柔软口感受到巧克力爱好者的推崇。

　　比利时啤酒

　　比利时全国有110余个啤酒酿造公司，有多达450种制造方法来酿造啤酒。比利时啤酒一直是比利时人的自豪，传统的比利时啤酒跟一般淡啤酒相比，最大的不同在于原料和酿制的过程中发酵方法的差异。其中最有名要属修道院啤酒流派，分Trappist和Abbey Beer。

　　真正使比利时啤酒声名远扬的，是它的明星产品——修道院啤酒。作为按照世界最严苛标准酿造出来的啤酒，修道院啤酒早已成为顶级啤酒的代名词。

　　修道院啤酒起源于5世纪的比利时，当时修道院的僧侣酿造啤酒有两个原因，一是饮用酒精含量较低的啤酒要比饮用水更加卫生，二是可以将贩卖啤酒获得的收益用于补贴修道院的支出。

　　年代悠久的修道院啤酒酿造技术在比利时得到了良好的传承，如今经过国际特拉普斯特联盟认定的修道院啤酒大多在比利时境内。