中餐厅冬阴功是什么东西 泰国哪里的冬阴功汤最正宗

　　《中餐厅》终于更新了，很多人都是冲着三位泰国的嘉宾来的。Mike、hongyok和boat不仅在节目中展现了他们的才艺，还展现了他们的厨艺。mike更是第一次做冬阴功汤。

　　这冬阴功是什么呢？这是泰国的招牌，是极具代表性的一道菜。冬阴功实则冬荫功。在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。
 

　　但是不同于中国的酸辣汤，用胡椒或辣椒和醋调味，冬阴功汤采用泰国特有的配料，柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鱼露等烹制而成，配料搭配的比例不同，形成了自温和到辛香的各种不同风格的冬阴功汤。

　　数种香料的调和，使冬阴功汤的味道层次十分丰富，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌。那在泰国哪里能吃到好吃又正宗的冬阴功汤呢？

　　蓝象餐厅

　　Blue Elephant（蓝象餐厅）是全球连锁的泰式料理店，曼谷店位于一座漂亮的中葡殖民时期风格建筑里，服务质量堪比皇室水准。
 

　　拥有20多年历史的蓝象，被称为柔派美食艺术，开创人相信食材本身的新鲜度就是最高美味，因此主厨每日精选甜美的时令水果及大量海鲜入菜，每周都对各种本土调味香料进行严格筛选。

　　Prai Raya Phuket Cuisine

　　Prai Raya Phuket Cuisine 位于泰国曼谷Sukhumvit Soi 8，主要吃泰国菜的，比如芒果糯米饭、冬阴功海鲜汤等，糯米饭很香。菜品属于泰国南部的口味，稍微偏辣，环境很干净整洁，服务很到位。

　　The Queen of Curry

　　The Queen of Curry提供非常美味的泰国菜，价格平价。可以坐在露天位置上看街道上人来人往，是个休闲晚餐的绝佳去处。如果住在香格里拉区或是东方宾馆的话，非常建议前来一试。

　　Steve Cafe & Cuisine

　　Steve Cafe & Cuisine是一家坐落于湄南河畔的泰式家常菜餐厅。装修沿袭了彩色复古风格，与这间60年代的河畔老屋相得益彰。用餐区分为室内和室外，建议在室外用餐，可以一边品尝地道泰式家常菜一边欣赏湄南河两岸风光。
 

　　Krua Apsorn

　　这是泰国当地人都非常热捧的餐厅，特别出名的是咖喱蟹肉，冬阴功味道也很正宗，自制的椰子冰淇淋也值得尝试。需要注意的是餐牌只有泰文和英文。

　　餐厅是一座现代感十足的二层楼建筑。这里主要提供美味丰盛的泰国菜，很像家里父母做的味道。餐厅的餐食普遍都是辣味的，其中黄咖喱味道特别正宗。

　　Basil

　　Basil的菜品几乎包含了泰国的大半菜系，泰北的清迈菜、东北的伊南菜、中部的曼谷菜和南部的普吉菜应有尽有，细致平衡的口感、酸甜辣咸的完美搭配深受食客欢迎。

　　Mango Vegetarian & Vegan Restaurant and Arts Gallery

　　这里距离苏梅三路不远，是一家很有特色的小餐厅。主要供应泰式传统素食菜肴，十分健康，颇受当地人的欢迎。

　　Baan Khanitha Thai Cuisine

　　Baan Khanitha Thai Cuisine是曼谷知名的泰国菜餐厅，白色建筑的外观内是鲜明的泰式装修风格。红色的木制地板，边上簇拥着团团热带盆栽，屋顶是透光板，抬头便可感知日光。

　　咖喱鸭肉是这家店的招牌，在别处很少见到，咖喱香味浓郁，极为开胃；此外，冬阴功汤汤头极为浓香，值得一试。