瑞士有哪些美食 盘点那些不可错过的经典美食

　　玉米粥和炖牛肉

　　相传在几个世纪前，瑞士人将玉米放入铜锅里煮，经过搅拌，直到将玉米熬成粥。冬天，端上一盘充满酒香的炖牛肉，在搭上一晚暖暖的玉米粥，醇厚和清淡相碰撞，擦出不一样的火花。而这种组合佳肴在瑞士当地的乡村婚礼上甚是常见。

　　马铃薯饼

　　马铃薯饼的来源可追溯到法—瑞边境的上萨瓦当地的瑞布罗申芝士。16世纪，马铃薯饼的诞生是为了缓解瑞布罗申芝士的销售低迷。

　　如今，马铃薯饼却成为了这个滑雪胜地的著名佳肴。这道佳肴混着富含淀粉的薄片土豆、培根、洋葱、坚果和瑞布罗申芝士的奶油。香气四溢，材料十足是这道佳肴的独特点。

　　伯尔尼式榛子姜汁饼

　　每当圣诞节来临，瑞士人的祖先就会把姜汁饼上放入胡椒、德国糖果以及榛子。这样的菜式在瑞士首都伯尔尼里风靡了几个世纪。有粘性、香辣、微甜的姜汁饼是十分美味的，特别是蘸上点茶，更具瑞士风味。

　　Vacherin Mont d'Or乳酪

　　9月到来年4月，是瑞士乳酪的季节。Vacherin Mont d'Or乳酪在这个季节里会出现在每个奶酪店里。这道佳肴已存在一个世纪之久。

　　从汝拉周边地区取来刚做好的香软、刺鼻的奶牛奶酪，淋上白酒和大蒜烹煮，然后放入木质包装。每次挖上一点粘稠的奶油芝士，涂抹在煮熟的土豆上，缓缓地接受来自乳酪的特有的香味，这是瑞士人冬天最愉快的事了。

　　烤香肠

　　烤香肠也是德国一种传统口味的美食，比较常见的烤香肠，有白香肠或者烤牛肉肠，在吃的时候蘸上芥末酱或者是番茄酱，主食方面，配上面包，有时会加一些酸菜，吃起来味道鲜美。

　　可以说是德国著名的街头小吃，而且在火车站以及集市上，我们是比较常见这种美食的，这种香肠的做法是比较讲究的，游客在餐厅中吃的话，会配上炸薯条，再加点汤，喝起来是十分鲜美的。