9、咖喱蟹
咖哩蟹,把肥美的螃蟹加入咖哩酱快炒,然后混入蛋汁,咖喱的辛辣渗透到蟹肉中,但不会掩盖螃蟹的鲜美,蛋汁起了中和的作用,更使这道菜味道层次丰满,令人回味。
10、椒盐濑尿虾
普吉岛的濑尿虾个头之大绝对能吓你一跳,味道也是一级棒!椒盐的味道和鲜嫩的虾肉搭配得恰到好处。
11、青木瓜沙拉
青木瓜沙拉本是泰东北的民间美食,后来因其酸爽可口,又低脂健康而被泰国人民广泛接受,成为泰国最普遍最热门的食物之一。
除了专营青木瓜沙拉的餐厅,街头巷尾也常可见制作青木瓜沙拉的摊贩。
青木瓜丝、番茄、豆角、小红椒、蒜米、鱼露、虾米、椰糖、柠檬汁等,依次加入对窝用木槌边捣边拌即可。尝一口,口感清爽,果味浓郁,味道可酸辣,也可酸甜。
除了最基础款的泰式青木瓜沙拉而外,还有咸蛋青木瓜沙拉、青瓜沙拉、青蟹青木瓜沙拉等。
12、泰式汤米粉
泰式汤米粉是泰国最普遍的一种平民美食。“米粉”通常分宽粉、细粉、油面、米粉,可以选择清汤和酸辣汤,也可以按照自己的喜好选择浇头,有猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉,还有丸子、叉烧馄饨等。最后店家还会提供辣椒粉、泡椒汁、鱼露、白糖、花生末等供客人添加。
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