我们都知道可口可乐有一款饮料是“零度可乐”。说的是里面没有糖,热量不高,是喜欢喝可乐但是又怕胖的人的最佳选择。但是,零度可乐和可口可乐到底有什么区别呢?
可口可乐,1885年,美国佐治亚州的约翰·彭伯顿,发明了深色的糖浆称为彭伯顿法国酒可乐。1885年政府发出禁酒令,因此彭伯顿发明无酒精的Pemberton's French Wine Coka。
1886年5月8日他想发明一种饮料,一种让很多需要补充营养的人喜欢喝的饮料。那天,他正在搅拌作好了的饮料,发现它具有提神、镇静的作用以及减轻头痛,他将这种液体加入了糖浆和水,然后加上冰块,他尝了尝,味道好极了。
不过在倒第二杯时,助手一不小心加入了苏打水(二氧化碳+水)这回味道更好了,合伙人罗宾逊(Frank M.Robinson)从糖浆的两种成分,激发出命名的灵感。
1888年,阿萨·坎德勒 看到了可口可乐的市场前景,购买了其股份,掌握了其全部生产销售权。坎德勒开始把制造饮品的原液销售给其他药店,同时也开始在火车站,城镇广场的告示牌上做广告。1901年,广告预算已达100,000美元。
真正使可口可乐大展拳脚的,是两位美国律师。他们到当时可口可乐公司的老板阿萨·坎德勒的办公室,提出一个创新的商业合作方式,就是由可口可乐公司售给他们糖浆。
他们自己投资生产的公司及售卖点,将糖浆兑水、装瓶、出售,按可口可乐公司的要求生产及品质保证。坎德勒在1899年以1美元的价格售出这种饮料第一个装配特许经营权。
可口可乐公司允许他们利用可口可乐的商标,做广告,这个特别的装瓶系统,从此产生可口可乐的工厂遍地开花。
这两种成分就是古柯(Coca)的叶子和可拉(Kola)的果实,罗宾逊为了整齐划一,将Kola的K改C,然后在两个词中间加一横,于是Coca-Cola便诞生了,第一份可口可乐售价为五美分。
2008年初,可口可乐在上海新推出一款无糖汽水饮料 “零度”(ZERO)。零度可口可乐的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因等。
在中国大陆的配方中,还有蔗糖素,没有白砂糖。这其中阿斯巴甜含有一点点热量,但是含量很低,所以整个饮料中的热量可以忽略。
这样的饮料不提供任何营养,只为了解决口味的问题。相对于传统可乐的高热量,自然受到了营养过剩、尤其是摄入热量过高的现代人的欢迎。
事实上,这两种可乐的不同点就在于口味,还有配方。零度可乐采取的是人工合成剂的“糖”,比真正意义上的“蔗糖”的甜度少了好几倍。说到底就是甜和不甜的感觉。
有人做过一个实验,把这两种可乐倒在锅中进行燃烧。结果就是,熬出来的可口可乐有一堆的糖浆,而零度可乐只有星星点点的糖。也就说明了里面的含糖量不甜。
但是呢,很多人还是喜欢喝可口可乐比零度可乐多点,因为口味真的差很多。
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