南宁老友粉为什么叫老友粉 原来其中有这样的故事

　　去南宁游玩吃东西一定要吃的必然是老友粉，老友粉是广西本土美食。早就入选了南宁的非物质文化遗产，而且老友粉的价格十分便宜，味道鲜美，来一碗老友粉简直再舒服不过了。
 

　　南宁的“老友粉”在南宁是家喻户晓的小吃，甚至可以说是南宁源文化之一(因为南宁的文化历史确实太短，在清代以前根本没有文化)，在“老友粉”的基础上，发展了“老友文化”，可见“老友粉”在南宁市民生活中的地位。

　　但是，南宁老友粉的来历到底是什么呢?

　　在南宁一直流传着这样的故事：上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。

　　事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂，但是由于南方人吃粉更多，在这个基础上发展了“老友粉”。